|
|
Pittige Spitskoolstamppot
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Aardappelen - melk - 1 kleine spitskool - 250 gr bieflappen - 1 teen knoflook - 1 el olie - 1/2 zakje nasikruiden - 1/2 el sambal badjak - zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Aardappelen schillen en gaar koken. Pureren met een scheut melk (niet te veel, puree moet niet te dun worden). Spitskool in reepjes snijden en in ca. 4 minuten blancheren in water met zout. Afspoelen met koud water en laten uitlekken in het vergiet. Snijd het vlees in dunne reepjes. Roerbakken in de olie. Knoflook uitknijpen en even meebakken, meng van het vuur af de nasikruiden en de sambal erdoor. Schep de spitskool door het vlees en even 2 minuten roerbakken.
Alles door elkaar scheppen.
|
|
|